Корзина
Корзина покупок пуста. Вы можете выбрать нужный товар из каталога.
- идеален для приготовления смешанных напитков
- пригоден для домашнего и профессионального использования- изготовлен из первоклассной нержавеющей стали
- снабжен практичным ситом для процеживания напитков
- в комплект входят рецепты для коктейлей
Материал: нержавеющая сталь
Серия: PRESTO
Артикул: 420712
Вес: 0.319 кг
Объем: 2.398 л
Размер: 9.1×9.1×21.5 см
Шейк (Shake)
Шейк (Shake) - самый известный метод. Даже ничего не смыслящий в барном деле человек поймет о чем идет речь.
Да, конечно, речь идет о шейкере. Тут все просто: методом Шейк коктейль приготавливается с помощью шейкера.
Используют этот метод в случаях, когда нужно смешать трудно смешиваемые ингредиенты, такие как белок, пюре, сироп, ликер и т. д.
Метод Shake включает в себя две техники смешивания: shaking и fine strain.
Техника Shaking
Основная суть техники "шейкинг" заключается не только в охлаждении и тщательном перемешивании компонентов, но и в разбавлении коктейля.
Очень важно грамотно разбавить напиток: если использовать очень мало льда, он быстро растает и разбавит коктейль намного сильнее, поэтому принято наполнять шейкер на 2/3 объема, а ингредиенты заливаются на лед в последовательности от менее крепкого к более крепкому.
Встряхивать шейкер с напитком необходимо не более 20 секунд, перемещая кубики льда от дна к верхней части шейкера.
Готовый напиток отфильтровывают в стакан при помощи стрейнера.
При встряхивании шейкер держите обеими руками и не направляйте ни в сторону гостей, ни в свою. Важно помнить, что никогда не нужно взбалтывать в шейкере газированные напитки.
Техника Fine Strain
Суть техники "файн стрейн" - в применении дополнительного сита под названием файн-стрейнер.
Применяется такая техника в случаях, когда надо отделить от напитка мелкие части льда, фруктов, трав и так далее, чтобы коктейль был "чище".
Дорогие друзья! Предлагаем отличный сайт с рецептами приготовления коктейлей в домашних условиях. Нажмите на картинку и перейдёте на сайт Коктейли дома.
Шейкер PRESTO TESCOMA 0,5 л 420712 - купить в интернет-магазине abcfinmarket.ru по лучшей цене
