+7 (981) 851-15-18
+7 (981) 895-77-29
с 10.00 до 20.00
Главная | Каталог товаров | Оплата | Доставка | Корзина | Каталог статей | Контакты | Пункты выдачи заказов | Пункты BOXBERRY | Войти в ЛК
Товаров в корзине: 0 шт.
На общую сумму: 0 рублей

Каталог товаров


Лента новостей

Готовим с посудой от WinneR
нанотехнологии на кухне от WinneR
16.07.2017
2017 год - год ОГНЕННОГО ПЕТУХА ГОРОСКОП
Гороскоп на 2017 год - год Огненного Петуха
11.09.2016
Пасхальный калейдоскоп
Традиции Пасхи, игры, празднование пасхи в других странах
05.04.2016
Как испечь пасхальный кулич
Рецепты куличей
03.04.2016
Русские традиции: как праздновали Пасху на Руси
пасха - радостный светлый праздник.
01.04.2016
Скандинавская ходьба с палками
Скандинавская ходьба - прекрасное занятие фитнесом на свежем воздухе!
30.03.2016
Карвинг - древнее искусство вырезания фигур, букетов, украшений из овощей и фруктов
Новинки от Tescoma для карвинга позволят украсить блюда легко и просто!
12.02.2016
Как украсить елку к Новому 2016 году: яркие акценты и варианты
Приближается Новый 2016 год - год красной обезьяны. На что обратить внимание? Какие идеи взять на заметку? Лучше заранее начинать подготовку к любимому праздникую
21.09.2015
Праздничная сервировка новогоднего стола 2016 года
Секреты удачной праздничной сервировки: полезные идеи украшения новогоднего стола 2016
19.09.2015
Вредно ли собирать ягоды комбайном?
Наступило время сбора ягод. Уже пошла черника. Потом наступит время брусники и клюквы. Сейчас комбайн для сбора ягод - хит продаж! А не вредно ли применение комбайна для природы?
24.07.2015
Меламиновая губка
Что такое меламиновая губка? Советы по применению.
15.07.2015
Как выбрать закаточную машинку
Пришло время заготовок. Хорошая закаточная машинка - успех в консервировании и сохранности заготовок. Советы по выбору закаточной машинки, крышек, банок. История консервирования в России
07.07.2015
Огурчики на скорую руку
Июль - время созревания огурцов. Первые огурчики - это обязательно малосольные огурчики на стол. Предлагаем несколько рецептов быстрого приготовления огурчиков маринованных и малосольных.
05.07.2015
Применение фольги алюминиевой
Фольга для кухни и не только. Несколько советов по использованию фольги в быту.
04.07.2015
Как выбрать скалку для раскатывания теста
Скалка – один из самых харизматичных предметов кухонной утвари.
02.07.2015
Шедевры домашней ветчины в домашних условиях
Шедевры домашней ветчины в домашних условиях с Ветчинницей Tescoma PRESTO 420866
21.05.2015
НОВИНКИ. Постельное бельё однотонное двуцветное
Прекрасное постельное бельё из сатина в современных расцветках. Все размеры - полутороспальные, двуспальные, евро и семейные комплекты.
26.01.2015
Выбирам сушилку для белья
Какая сушилка для белья нужна Вам? Напольная? Настенная? Потолочная?
10.09.2014
TESCOMA - готовить с удовольствием.
Рассказ о компании TESCOMA и прайс-лист на 2015 г. от ABCfinmarket, новинки 2015 года
25.07.2014
Стевия - отличный сахарозаменитель
Стевия или что делать, когда хочется сладенького, а нельзя.
20.07.2014
Годжи
годжи- чудо ягода из Тибета
26.03.2014
Открытие магазина
Наш магазин и пункт выдачи заказов на Рихарда Зорге, д.4, корп.1
06.10.2013
Что такое Омега-3?
OMEGA-3 - лососевое масло c витаминами А, Д, Е.
02.09.2013
Multi-tabs – забота о здоровье с первых дней жизни
Multi-tabs – забота о здоровье с первых дней жизни
01.09.2013
ОТМЕНА НУЛЕВОГО ПРОМИЛЛЕ в России 2013
ОТМЕНА НУЛЕВОГО ПРОМИЛЛЕ в России 2013
17.08.2013
Всё о стирке. Dr. Beckmann Ловушка цвета и грязи
Чудо тряпочка, позволяющая стирать разноцветные ткани одновременно!
09.08.2013
Финские ножи
Прославленные финские ножи (puukko) от финского производителя Марттиини
04.08.2013
Всё о стирке. Шарики для стирки белья
Шарики для стирки белья - новинка в процессе автоматической стирки белья!
01.08.2013
Каталоги рабочей одежды и перчаток
рабочая одежда и перчатки от финского производителя.
15.05.2013
Я женщина, а не посудомоечная машина!
я выбираю комфорт, посудомоечную машину и Finish!
05.03.2013
Retki - это стиль, надёжность и качество!
Производитель товаров для активного отдыха Retki - особый стиль, надёжность и качество.
18.02.2013
Новости от ABCfinmarket
Новости, информация о товарах и производителях.
11.02.2013
Архив новостей
<

Как испечь пасхальный кулич

Как испечь кулич 

пасхальный стол

Русский пасхальный стол был традиционно богат и разнообразен.

В зажиточных семьях подавались до 40 блюд - по числу дней Великого поста.

Пасха праздновалась долго: в любой момент могли зайти в гости, и величайшим позором для хозяйки был бедно накрытый стол.



пасхальный стол -  крашеный яйца, кулич и пасха
Предпочтение отдается старорусской кухне, но обязательными являются три блюда, которые освящают в субботу в церкви и которыми начинают разговляться - это крашеные яйца, куличи и пасха. 




пасхальный стол
Представить себе Пасху без пышных куличей невозможно, ведь они – один из главных ее символов.

При этом кулич может быть объемным или маленьким, с традиционными (изюм, орехами) или экзотическими добавками, главное – чтобы он был пышным, тяжелым и не черствел в течение нескольких дней. Как этого добиться?

пасхальный стол
Основные составляющие хорошего кулича – свежайшие дрожжи, мука высокого качества и разогретая духовка.

Но, кроме них, есть еще масса прочих условий, помогающий куличу стать не просто воскресным кексом, а настоящим пасхальным угощением.

пасхальный столТак, например, муку необходимо просеять и убедиться, что она абсолютно сухая. Кроме того, важна температура в помещении, где будет выпекаться кулич – в идеале она должна быть не менее двадцати пяти градусов.

Замешенное тесто должно хорошо резаться ножом, в противном случае куличи получатся плоскими.

пасхальный столПоэтому для замеса необходимо приложить немалую физическую силу – тесто не должно прилипать к рукам или к столу.

Кроме того, на консистенцию теста хорошо влияет алкоголь – например, коньяк или ликер.

Поднимается тесто для пасхальных куличей трижды – когда оно растворено, затем – когда замешано и, наконец, последний раз – в форме.

Пряности и специи в пасхальное тесто можно добавить любые, но следует помнить некоторые особенности.

пасхальный стол
Например, мускатный орех, корица или имбирь придают ему темный оттенок, а шафран – желтый.

Очень важно в процессе выпечки держать духовку закрытой.

Если вы печете одновременно несколько куличей, формы не должны соприкасаться друг с другом.



Время выпечки – около сорока минут, но оно может быть уменьшено или увеличено в зависимости от характеристик духовки и формы.

пасхальный столДуховку необходимо увлажнить, поместив огнеупорную емкость, наполненную горячей водой.

Если пригорает верх кулича, можно прикрыть его влажным кружком, вырезанным из бумаги для выпечки.

Хранить куличи нужно, накрыв их полотенцем.




Рецепты пасхального кулича

Кулич с цукатами, миндалем и изюмомКулич с цукатами, миндалем и изюмом
  •     мука - 500-600 г,
  •     молоко - 1,5 стакана,
  •     яйца - 6 шт,
  •     сливочное масло 150-200 г,
  •     сахар - 1,5-2 стакана,
  •     дрожжи - 40-50 г,
  •     щепотка соли,
  •     изюм, цукаты, миндаль - по 50 г,
  •     ванилин или ванильный сахар
  •     для глазури
  •     белок - 1 шт,
  •     сахарная пудра - 0,5 стакана,
  •     сок лимона - 1 десертная ложка
В теплом молоке растворить столовую ложку сахара и дрожжи. Постепенно добавить примерно 150-200 грамм просеянной муки, размешать, чтобы не было комков, накрыть чистым полотенцем и поставить опару в теплое место.
 
Белки отделить от желтков. Белки убрать в холодильник. Желтки растереть с сахаром. Масло растопить и охладить.

Когда объем опары увеличится вдвое, добавить в нее желтки растертые с сахаром (один желток оставить для смазывания), растопленное масло (охлажденное до температуры тела), соль, ванильный сахар или ванилин - все перемешать. Охлажденные белки взбить в пену. Осторожно ввести белки и оставшуюся муку.

Кулич с цукатами, миндалем и изюмомТесто вымешивать, пока не появятся пузырьки воздуха в тесте - это значит, что тесто достаточно обогатилось кислородом и вымешивание можно прекратить.

Кулич с цукатами, миндалем и изюмомТесто должно быть не очень густым, но хорошо вымешанным и свободно отставать от стенок посуды (по консистенции тесто жиже, чем на пироги, но гуще, чем на оладьи). Тесто накрыть и поставить в теплое место для подъема.
 
Когда оно поднимется и увеличится в объеме в несколько раз, добавить изюм (промытый, просушенный и обваленный в муке), цукаты, нарезанные кубиками, и, очищенный и мелко нарубленный миндаль. Тесто вымесить и снова поставить в теплое место для подъема.
 
Кулич с цукатами, миндалем и изюмомПодготовить формы для выпечки куличей:

на дно формы положить промасленный кружок пергаментной бумаги, а стенки смазать растительным или размягченным сливочным маслом и обсыпать мукой или молотыми сухарями.

Подошедшее тесто разложить в подготовленные формы, дать тесту еще раз подняться и смазать верх кулича желтком.
 
Кулич с цукатами, миндалем и изюмом
Выпекать куличи при температуре 180 градусов в течение 40-60 минут (в зависимости от размеров куличей). Во время выпечки форму с куличом надо осторожно поворачивать, но не трясти.

Чтобы верх кулича не подгорел, после того, как он зарумянился, надо накрыть его кружком бумаги, смоченным водой.

Готовность кулича проверяют воткнув в него тонкую деревянную палочку: если воткнутая палочка сухая, то кулич готов, а если на ней будет тесто - кулич сырой.

Кулич с цукатами, миндалем и изюмомГотовые куличи осторожно извлечь из формы (будьте осторожны, чтобы не сломать) и положить бочком на застеленную полотенцем, подушку или на кровать, прикрыть полотенцем и периодически, поворачивать, разными боками, пока куличи не остынут.

После охлаждения кулич можно покрыть глазурью или взбитыми яичными белками, можно полить растопленным шоколадом а сверху украсить цукатами, ягодами, шоколадными фигурками.
 
Для глазури:
1 охлажденный белок взбить, постепенно добавить 0,5 стакана сахарной пудры и 1 столовую ложку свежевыжатого лимонного сока.

Нанести глазурь на куличи и оставить подсохнуть.

Кулич с цукатами, миндалем и изюмом



кулич пасхальный Пасхальные куличи - рецепт хорошего кулича
  •  Мука пшеничная — 1-1,2 кг
  •  Молоко — 1,5 стак.
  •  Яйцо — 5-6 шт
  •  Масло сливочное — 300 г
  •  Сахар — 1,5 стак.
  •  Дрожжи (свежие) — 40-50 г
  •  Соль — 3/4 ч. л.
  •  Изюм (без косточек) — 150 г
  •  Цукаты — 50 г
  •  Орехи (любые) — 50 г
  •  Ванилин (по вкусу)
  •  Кардамон (молотый, по вкусу)
  •  Сахарная пудра (для глазури) — 1/4 стак.
  •  Белок яичный (для глазури) — 1 шт
кулич пасхальный рецепт хороший куличЭтап 1.

В стакане теплого молока развести 30 г дрожжей, всыпать соль, добавить растертые с сахаром желтки, растопленное (но не горячее) масло и взбитые в густую пену белки.

Всыпать 400 г муки, хорошо размешать, накрыть полотенцем и оставить на ночь в теплом месте.
 
кулич хорошийЭтап 2.

Утром в 1/2 стакана молока развести 20 г дрожжей, влить в тесто, всыпать 600-700 г муки, добавить ванилин и растертый кардамон, тщательно вымесить тесто и снова поставить в теплое место.

Когда объем теста увеличится вдвое, всыпать орехи, цукаты и изюм (изюм промыть, обсушить и обвалять в муке).

Тесто перемешать, накрыть влажной салфеткой и дать ему отдохнуть минут 10.

Разложить тесто в смазанные маргарином формы, дно которых лучше выложить кружками промасленной бумаги для выпечки.

пасхальный кулич рецептФормы заполнить на 1/3-1/2 высоты, накрыть полотенцем и поставить в теплое место.

Когда тесто займет 2/3 высоты форм, смазать верх куличей желтком и очень осторожно посадить в не очень жаркую духовку на 50-60 минут.

Формы время от времени осторожно поворачивать, но не ранее, чем через 20-25 минут.

Чтобы верх не подгорел, накрыть смоченной водой бумагой или фольгой.

Формы не должны стоять впритык друг к другу. Готовность определить лучинкой.

кулич к пасхе рецепт хорошийГотовые куличи немного охладить, а затем аккуратно вытряхнуть из форм, они хорошо выходят.

Сахарную пудру растереть с белком до пышной блестящей массы.

Покрыть куличи глазурью и посыпать разноцветными посыпками.

Из пекарской бумаги вырезать треугольник, свернуть корнетик, положить в него пару ч.л. растопленного шоколада, отрезать крохотный уголок и нарисовать на куличах буквы ХВ.

Когда глазурь подсохнет, можно выложить кулич в центр блюда, а вокруг разложить крашеные яйца.

пасха

маленькие куличи рецептКулич пасхальный - простой рецепт пасхального кулича
 
  • 500 мл молока
  • 11 г сухих дрожжей (или 50-60 г сырых дрожжей)
  • 1-1.3 кг муки
  • 6 яиц
  • 200 г сливочного масла или маргарина
  • 250-300 г сахара
  • 300 г изюма
  • 1 ч.л. ванильного сахара
  • глазурь: 2 белка, 100 г сахара
Из указанного количества ингредиентов получается 3 кулича высотой 11 см и шириной 17 см и 6 маленьких куличей высотой 7 см и шириной 6 см.
Молоко немного подогреть (чтобы оно было чуть теплое), растворить в нем дрожжи.



Добавить 500 г муки, хорошо размешать. Поставить в теплое место. Я наливаю в миску теплую воду, в нее ставлю емкость с тестом. Накрыть полотенцем. Опара должна увеличиться вдвое (на это потребуется около 30 минут).


Отделить белки от желтков. Желтки растереть с сахаром и ванильным сахаром. Белки взбить со щепоткой соли в пену. В подошедшую опару добавить желтки, перемешать. Следом добавить размягченное масло, перемешать. Добавить белки, перемешать. Добавить оставшуюся муку (муки может понадобиться чуть больше или меньше, это зависит от качества муки), замесить тесто.

кулич пасхальный рецептТесто необходимо хорошо вымесить, оно не должно быть крутым и не должно прилипать к рукам.

Снова поставить тесто в теплое место.

кулич праздничный рецептДать тесту хорошо подняться (на это потребуется 50-60 минут).

Изюм замочить в теплой воде на 10-15 минут, затем всю воду слить. В подошедшее тесто добавить изюм, перемешать и снова поставить тесто в теплое место. 

Тесто должно хорошо подняться.

Форму смазать маслом, выложить тесто на 1/3 высоты формы.

Накрыть пленкой или полотенцем.

Дать тесту еще раз подняться уже в форме.

кулич пасхальный праздничный рецептПоставить в разогретую до 100 градусов духовку, выпекать 10 минут.
Затем температуру прибавить до 180 градусов, выпекать до готовности.
Чтобы проверить готовность кулича, проткните его спичкой (или зубочисткой), если она сухая - кулич готов.

Готовим глазурь.
Белки взбить со щепоткой соли в пену.
Добавить сахар, взбивать до устойчивых пиков.
Готовые горячие куличи смазать глазурью и посыпать кондитерской посыпкой или украсить цукатами.

пасха

пасхальный кулич Праздничный рецептПасхальный кулич Праздничный - рецепт к чаю
  • 1/3 стакана молока,
  • 1/4 стакана воды,
  • 3 стакана муки,
  • 6 столовых ложек сахара,
  • 4 столовых ложки сливочного масла (растопить),
  • 3 яйца,
  • 1 желток,
  • 1/3 чайной ложки соли,
  • цедра одного лимона,
  • 1/3 стакана изюма (промытого и обсушенного),
  • 2 чайных ложки сухих дрожжей (быстрых).
Замесить опару из молока, воды, одного яйца, 1 столовой ложки сахара и дрожжей.

Когда опара подойдет, добавить все остальные продукты (изюм добавить, когда тесто будет уже хорошо вымешено) и поставить в теплое место подниматься.

кулич ПраздничныйКогда тесто будет готово, заполнить формы на 2/3.

Дать подойти еще раз в форме.

Выпекать в горячей духовке (200 гр. Цельсия) минут сорок, пока кулич хорошо не зарумянится.

Немного остудить в форме и опрокинуть на блюдо.

Посыпать сахарной пудрой, либо украсить цветной кондитерской посыпкой "Колибри".

пасха

Старинный пасхальный кулич - старорусский рецепт барскийСтаринный пасхальный кулич - старорусский рецепт барский
  • 1 стакан молока,
  • 10 желтков,
  • 3 белка,
  • 250гр. сахара,
  • 50гр. свежих (не сухих) дрожжей,
  • 200гр. сливочного масла,
  • 100гр. изюма,
  • 25гр. коньяка,
  • 25гр. цукатов,
  • 3 чайных ложки лимонной цедры,
  • 0.5 чайной ложки тертого мускатного ореха,
  • 1 чайная ложка шафрана,
  • 4 чайной ложки ванильного сахара,
  • 1/3 чайной ложки соли.
  •  
В 0.5 стакана кипящего молока заварить 100гр. муки, быстро размешав деревянной ложкой до получения эластичной массы. 

Старинный пасхальный кулич - старорусский рецепт барскийОдновременно дрожжи развести в 0.5 стакана теплого молока, смешав со 100гр. муки и оставить на 10 минут. 

Приготовить дрожжевую смесь: соединить обе смеси, накрыть и поставить для подъема на 1час и более. 

Приготовить заливку: желтки, белки, сахар, соль - стереть в однородную массу, взбить добела.    

Половину заливки влить в дрожжевую смесь, добавить 500гр. муки и месить тесто, пока не будет отставать от рук.

В готовое тесто влить (постепенно, небольшими порциями) теплое, жидкое сливочное масло, вымесить, добавить цедру, шафран, мускатный орех, коньяк, дать подойти тесту вторично.

Старинный пасхальный кулич - старорусский рецепт барскийПосле вторичного подъема теста осадить его до первоначального положения, добавить в него половину изюма (предварительно обваляв его в муке) и дать тесту подойти в третий раз. 

Разделить тесто на два кулича, разложить в формы до половины, засыпать тесто оставшимся изюмом и дать подняться на 2/3 формы, затем обмазать яичным желтком и поставить в духовой шкаф (180-200гр.Цельсия) на 45 минут.

Готовый кулич украсить глазурью, либо кондитерской посыпкой "Колибри".

пасха рецепты куличей


Городской пасхальный кулич - кулич на скорую рукуГородской пасхальный кулич - кулич на скорую руку
  • Мука 600 гр
  • молоко 250 мл
  • сливки 500 мл
  • быстрорастворимые дрожжи - 11 г (1 пакетик)
  • яйца - 8 шт.
  • сахар - 400 гр
  • изюм - по вкусу
Муку  смешать с  горячим молоком и с  горячими сливками.

Добавить в массу 1 пакетик   быстрорастворимых дрожжей и 2 яйца.

Городской пасхальный кулич - кулич на скорую рукуВсе тщательно вымесить и дать тесту "подойти" (объем увеличится примерно в 2-2.5 раза).

Разделить 6 яиц на белки и желтки.

Желтки растереть добела  с сахаром, а белки взбить в крутую пену с 400 гр. сахара.

Обе массы осторожно добавить в поднявшееся тесто, перемешать его сверху вниз и дать подойти еще раз. 

Горсть ошпаренного  изюма обсушить и обвалять в муке, добавить в подошедшее тесто.

Тесто разделить на порции ( в соответствии с размерами Ваших формочек).

Заполнить формы на 2/3 и выпекать при температуре 180-190 градусов до готовности.

Готовый кулич украсить глазурью и цветной посыпкой.

рецепты куличей пасхальных

Кулич быстрого приготовления - самый простой рецепт куличаКулич быстрого приготовления - самый простой рецепт кулича
  • 4 стакана муки
  • 3 яйца
  • 100 г сливочного масла или маргарина
  • 1 стакан сахара
  • 1 стакан молока
  • 50 г дрожжей
  • соль по вкусу
Дрожжи разведите в теплом молоке, тщательно смешайте с яйцами, рас-топленным маслом или маргарином, сахаром, солью и мукой. Это тесто сразу выкладывайте в смазанные маслом формы и ставьте на 3 - 4 ч в теплое место, после чего можно печь.

пасхальный кулич рецепт


Пасхальный кулич с глазурью ​Пасхальный кулич  с глазурью

Тесто:
  • 5 ст. муки,
  • 1.5 ст. сливок,
  • 250 г слив. масла,
  • 1 ст. сахара,
  • 8 желтков,
  • 0.5 ст. миндаля,
  • 0.5 ст. изюма,
  • 1 ч.л. соли,
  • 100 г дрожжей,
  • ванилин.
Глазурь:
  • 1 белок,
  • 0.5 ст. сахара,
  • 0.5 ст. воды,
  • 1/2 ч.л. лимонного сока.
  •  
Для приготовления теста в теплых сливках развести дрожжи, сделать опару, добавив половину муки, и поставит в теплое место на 1-1.5 ч.

Желтки растереть добела с сахаром, добавить размягченное масло, растереть.

Изюм перебрать, миндаль измельчить.

Когда опара подойдет, ввести в нее протертую массу, орехи и изюм.

Пасхальный кулич с глазурью ​Тесто хорошо перемешать, всыпать оставшуюся муку, соль, ванилин, вымесить и поставить в теплое место.

Когда тесто увеличится в объеме в 2 раза, вымесить его еще раз и дать опять подойти.

Из готового теста сформовать шар и положить его в форму с высокими стенками, выстланную изнутри бумагой, смазанной маслом.

Тесто в форме должно занимать не более 1/3 ее высоты.

Выпекать кулич в разогретой до 200-220 С духовке 60-70 мин.

Когда верх кулича зарумянится, накрыть его сырой бумагой.

Пасхальный кулич с глазурью ​Готовый кулич осторожно вынуть из формы, дать остыть и смазать тогнким слоем глазури.

Для приготовления глазури сахар залить горячей водой, размешать и сварить густой сироп, снимая пену.

Готовность сиропа определяют так: зачерпнуть чайной ложкой кипящий сироп и опустить в холодную воду.

Если из остывшего сиропа можно скатать мягкий шарик - он готов. Белок взбить до увеличения в объеме в 3-4 раза.

Продолжая взбивать, тонкой струйкой влить остывший сироп, добавить лимонный сок и размешать до получения однородной массы.

Перед глазированием нагреть глазурь до 60-65 С при помешивании.

При желании глазурь можно окрасить какао, шоколадом, процеженным клюквенным соком.

кулич пасхальный рецепт

​Пасхальный кулич пышныйПасхальный кулич пышный
  • 2 кг муки,
  • 8 яиц,
  • 100 г дрожжей,
  • 1 стопка изюма,
  • 125 г сливочного масла,
  • 20 г растительного масла,
  • 1 л свежей сыворотки,
  • 500 г сахарного песка,
  • ванилин,
  • соль на кончике ножа
Просеять муку.
Дрожжи развести чуть теплой сывороткой (1 cт.л.), добавив щепотку сахара.
Дать постоять 5 мин.

Желтки и белки взбивать отдельно (венчиком или миксером) с сахаром до образования белой пены.

Смешать 2 ст. просеянной муки с чуть теплой сывороткой, взбитыми желтками и белками, дрожжами.

​Пасхальный кулич пышныйПоставить все в теплое место (возле плиты) на 2 ч.

Оставшуюся муку, растительное масло, ванилин (половину), смешать с приготовленной опарой.

Тщательно вымесить. Чтобы тесто не прилипало к рукам или доске, использовать при замесе растительное масло.

Замешивая тесто, не пользуйтесь мукой - иначе начнется повторный процесс брожения.

Хорошо вымешанное тесто разложить по формам.

Формы должны быть высокими и не очень большими (емкостью до 2 литров).

​Пасхальный кулич пышныйСмазать формы изнутри растительным маслом, чуть-чуть подогреть.

Наполнить формы тестом на одну треть и поставить в теплое место, чтобы тесто подошло.

Выпекать в горячей духовке 1 ч.

Прежде чем сажать тесто в духовку, откройте ее на 1 мин.

Закрывать дверцу духовки нужно плавно, не стуча, иначе тесто сядет.

Нельзя стучать на кухне при выпечке куличей.

Весь процесс следует производить в хорошем расположении духа.

Пробовать готовность кулича тонко заостренной лучинкой или деревянной палочкой для шашлыка.

Сверху кулич присыпать сахарной пудрой, корицей или другими украшениями для выпечки.

Детские куличики можно выпекать в граненых стаканах - они выдерживают высокую температуру духовки.


пасхальный кулич
03.04.2016

К другим статьям
© 2017 — «ABCfinmarket» Россия, Санкт-Петербург
ИП Александров А.А. ОГРНИП 309784734200035