Шампур деревянный 100 шт

Шампур деревянный 100 шт

Артикул: Шампур деревянный 100 шт
Наличие товара: В наличии
размер:
Страна производитель:

Шампур (шпажки) деревянные 15-25-30 см

45 рублей
Количество:
Подробнее

Шампура (шпажки) деревянные необходимы для приготовления люля кебаб или небольших шашлычков в духовке или сковороде.
Люля-кебаб на сковороде

Люля-кебаб – отличная альтернатива привычному шашлыку. Мясо при этом всегда получается очень нежным и сочным.
Намного проще подступиться к люля-кебаб, если готовить его на сковороде. Во-первых, даже если вы что-то сделаете не так, и котлеты начнут разваливаться, они все же останутся на сковородке, а не просто сгорят в углях. Во-вторых, готовить люля-кебаб дома можно круглый год, а не только в сезон пикников.
Простой рецепт люля-кебаб на сковороде
Ингредиенты:
фарш (свинина+ говядина) – 500 г;
яйцо – 1 шт.;
хлеб белый (черствый) – 100 г;
молоко – 1/4 ст.;
лук – 1 шт.;
чеснок – 2 зубчика;
масло растительное – для жарки;
зелень петрушки и кинзы – 1 пучок;
соль, перец черный молотый – по вкусу.

Приготовление:
Вчерашний хлеб размачиваем в молоке и крошим его в фарш.
Добавляем мелко нарубленную луковицу и зелень, пропущенный через пресс чеснок. Солим, перчим.
Хорошо вымешиваем, чем дольше, тем лучше. Влажными руками формируем продолговатые котлетки, отбиваем их, чтобы стали поплотнее, и не разваливались.
Нанизываем котлетки на предварительно замоченные в воде  деревянные шпажки и выкладываем их на хорошо разогретую с маслом сковороду. Обжариваем со всех сторон до румяной корочки. Люля-кебаб на сковороде получается сочным и невероятно нежным.
Рецепт люля-кебаб из баранины
Ингредиенты:
Баранина1 кг
Курдючный жир300 г
Лук4 луковицы
Соль1 ст. л.
Перец черный (молотый)1 ч. л.
Базилик (сухой порошок)1 ст. л.
Зелень, чеснок и дополнительные приправы по желанию
Способ приготовления:
Приготовьте фарш из мяса и сала. Добавьте в него измельченный лук, соль и перец, а также прочие специи и зелень.  
Хорошо вымешайте его и отбейте в течение 15 минут до получения однородной массы. 
Отправьте фарш в холодильник на 1 час. За это время он пропитается специями, а жир остынет.  
Нанизывайте на широкие шампуры в виде колбасок, не забывая смачивать руки подсоленной теплой водой. 
Обжаривайте фарш на раскаленных углях со всех сторон, постоянно переворачивая.
Обязательно должна получиться аппетитная корочка сверху.